Appelstroop wordt vaak gezien als een gezonde optie vanwege het feit dat het gemaakt is van appels. Echter, veel mensen zijn zich er niet van bewust dat appelstroop ook een aanzienlijke hoeveelheid suiker bevat. In feite bestaat de meeste appelstroop voor maar liefst 55 tot 70% uit suiker, wat neerkomt op ongeveer 3 suikerklontjes per boterham met 20 gram appelstroop. Dit roept de vraag op of appelstroop wel geschikt is bij een ijzertekort, gezien de suikerinname.
Hoeveel suiker zit er in appelstroop?
Hoeveel suiker zit er eigenlijk in appelstroop? Appelstroop is gemaakt van appelsap dat langzaam ingekookt wordt, waardoor de suikers zich concentreren en de stroop een zoete smaak krijgt. Per 100 gram appelstroop kan er gemiddeld wel zo’n 70 gram suiker inzitten, wat neerkomt op zo’n 17,5 suikerklontjes. Dit is aanzienlijk meer suiker dan in veel andere soorten broodbeleg, zoals pindakaas of kaas.
Appelstroop bij ijzertekort: een goede bron van ijzer of een hoge suikerinname?
Appelstroop wordt vaak gezien als een gezond alternatief voor jam of honing vanwege het feit dat het gemaakt is van puur appelsap en boordevol ijzer zit. Maar is appelstroop bij een ijzertekort echt zo’n goede keuze, of is het stiekem een suikerbom in vermomming?
Lees ook de test uit de consumentenbond: Appelstroop? Suikerstroop!
Hoewel appelstroop inderdaad veel ijzer bevat, is het belangrijk op te merken dat dit niet afkomstig is van de appels zelf, maar van de suikerbieten die aan de appelstroop worden toegevoegd. Een boterham met 20 gram appelstroop bevat ongeveer 2,5 mg ijzer, terwijl volwassenen dagelijks 11-16 mg ijzer nodig hebben. Hoewel appelstroop dus kan bijdragen aan de dagelijkse ijzerinname, is het raadzaam om ook andere ijzerrijke voedingsmiddelen toe te voegen aan je voedingspatroon.
Producten met ijzer
Om voldoende ijzer binnen te krijgen, is het aan te raden om te kiezen voor voedingsmiddelen zoals vlees, donkergroene groenten (spinazie, boerenkool), bonen en noten. Deze voedingsmiddelen bevatten niet alleen meer ijzer dan appelstroop, maar zijn over het algemeen ook gezonder en bevatten minder tot geen suiker. Het is daarom belangrijk om bewust te zijn van de voedingswaarde van appelstroop en deze met mate te eten, vooral voor mensen die kampen met een ijzertekort.
Appelstroop een goede keuze bij ijzertekort?
Om te bepalen of appelstroop bij ijzertekort een goede keuze is, is het belangrijk om naar het totaalplaatje van je voedingspatroon te kijken. Appelstroop kan zeker bijdragen aan de inname van ijzer, maar het is geen wondermiddel en er zitten ook nadelen aan vanwege de hoge suikerinhoud. Het is belangrijk om gevarieerd te eten en te zorgen voor voldoende ijzer uit verschillende bronnen. En als je echt niet zonder je appelstroop kunt, kies dan voor een variant met minder toegevoegde suikers en geniet er met mate van.
Het kan dan handig zijn om de etiketten van verschillende appelstroop merken te vergelijken. Zo kun je zelf bepalen welke variant het meest geschikt is voor jouw gezondheid. Het is altijd goed om bewust te zijn van wat je eet en drinkt, en te kiezen voor producten die passen bij een gezonde levensstijl. Als je regelmatig appelstroop gebruikt als belangrijke ijzerbron, is het beter om te kijken naar andere alternatieven met minder of geen toegevoegde suikers. Op die manier kan een gezonde balans worden behouden en een ijzertekort worden voorkomen.
Meer lezen
- Hoeveel suiker zit er in een product?
- Alles wat je moet weten over snelle suikers
- Minderen met suiker: Een stap naar een gezondere leefstijl
