Geraffineerde suikers is de benaming voor de stof die in de volksmond suiker wordt genoemd. Een andere naam voor geraffineerd is bewerkt. Geraffineerde suikers zijn bewerkt om het o.a. te gebruiken als goedkope zoetmaker. Hiervoor halen de suikerfabrieken het suiker, wat van nature voorkomt in de suikerbiet, uit de suikerbieten door middel van waterextractie. In de fabriek worden tijdens dit zuiveringsproces alle mineralen en vitaminen uit de suiker gefilterd. Wat overblijft is dan de witte poeder die we suiker noemen. De meest bekende vorm is kristalsuiker. Geraffineerde suikers leveren je lichaam wel energie, maar door het zuiveringsproces zitten er geen nuttige voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen, meer in.
Kennisbank artikelen:
